ریزبافت ۱۵ کیلویی رادسوی؛ پروتئین بافتدار گیاهی با جذب آب بالا و ساختار مشابه گوشت. فاقد مواد افزودنی، مناسب برای ارتقای بافت و ارزش غذایی در فرآوردههای پروتئینی صنعتی.
محصول ریزبافت ۱۵ کیلوگرمی رادسوی، یک پروتئین گیاهی بافتدار (TVP) تخصصی است که با بهرهگیری از تکنولوژی اکستروژن پیشرفته تولید شده است.
این محصول به دلیل داشتن بافت متخلخل و فیبری، شباهت بسیار زیادی به بافت گوشت دارد و در صنایع غذایی به عنوان یک جایگزین یا مکمل ایدهآل برای ارتقای کیفیت محصولات پروتئینی به کار میرود.
دانهبندی «ریزبافت» به گونهای طراحی شده که قابلیت جذب آب و چربی بسیار بالایی داشته باشد و در عین حال، انسجام خود را در طول فرآیندهای حرارتی و پخت حفظ کند.
بستهبندی ۱۵ کیلوگرمی این محصول، استاندارد لازم برای انبارداری در واحدهای صنعتی را دارا بوده و مانع از نفوذ رطوبت و تغییر کیفیت بافت میشود.
ریزبافت رادسوی علاوه بر افزایش حجم و صرفه اقتصادی در تولید، منبعی غنی از پروتئین با قابلیت هضم بالاست که فاقد هرگونه مواد افزودنی شیمیایی و نگهدارنده است.
این محصول نقشی کلیدی در بهبود بافت نهایی محصولاتی نظیر همبرگر، سوسیس، کالباس و انواع خوراکهای کنسروی ایفا میکند.