1- ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید
2- آب را بجوشانید و پروتئین سویا را در آن بریزید.
3- زیره، پاپریکا دودی، چاشنی ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا جذب شود.
یک تابه را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید.
حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که پیاز شفاف شود تفت دهید.
مایع اضافی را از دانه های TSP دور بریزید.
در یک کاسه، TSP، پیاز و سیر، تخم کتان یا پوسته پسیلیوم، خرده نان، پاپریکا، مخمر مغذی، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. برنج پخته شده را اضافه کنید و مخلوط را با کفگیر مخلوط کنید. کوفته ها را با استفاده از مخلوط 1-2 قاشق غذاخوری در هر کدام حلقه حلقه کنید.
کوفته ها را در سینی فر بچینید و حدود 20 دقیقه در فر بپزید.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. کوفته های پخته شده را اضافه کنید و هر دو طرف را حدود 3 دقیقه تفت دهید.
آب سبزیجات، شیر نارگیل، آرد تفت داده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند. با پودر سیر، جوز هندی، نمک و فلفل مزه دار کنید.
با مقداری سالاد، پوره سیب زمینی، پاستا یا هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید
آماده سازی : 45 دقیقه
برای 4 نفر
411 کالری
مواد لازم:
مواد لازم برای کوفته
150 گرم (1 ½ فنجان) پروتئین سویا
240 میلی لیتر (1 فنجان) آب سبزیجات
1 پیاز، ریز خرد شده
2 حبه سیر، خرد شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
100 گرم (½ فنجان) برنج پخته شده
½ قاشق چایخوری زیره
1 قاشق غذاخوری پاپریکا
2 قاشق غذاخوری مخمر
30 گرم (¼ فنجان) آرد سوخاری
نمک و فلفل برای طعم دادن
مواد لازم برای سس کوفته
500 میلی لیتر (2 فنجان) آب
230 گرم (1 فنجان) شیر
30 گرم (¼ فنجان) آرد
½ قاشق چایخوری پودر سیر
½ قاشق چایخوری جوز هندی
نمک و فلفل برای طعم دادن